Zubereitung
Tomaten und Zwiebeln in Scheiben oder Würfel schneiden, gut einsalzen und eine Nacht stehen lassen. Über einem Sieb das Salzwasser abtropfen lassen.
Tomaten und Zwiebel mit Weinessig, Zucker, 1/4 l Wasser und Senf 1 Stunde kochen.
Dann die Gewürze und das Mehl zugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen. Noch heiß in kleine Gläser abfüllen.
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