Zubereitung
Blätterteig aus der Packung nehmen und auf ein Blech rollen. Knobi durchpressen und mit 1 EL Öl mischen. Tomaten in Scheiben schneiden, Thymian grob zupfen, Ziegenkäse in Scheiben schneiden.
Teig mit Knobiöl einstreichen. Mit Tomaten und Ziegenkäse belegen.
Im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene bei 220 Grad 15 bis 20 Minuten backen. 2 Minuten vor Backende mit Thymian bestreuen.
Nach dem Backen Pizza mit restlichem Olivenöl beträufeln, kräftig pfeffern und mit wenig groben Salz bestreuen.
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