Zubereitung
Butter mit Quark, Öl, Milch, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale glattrühren.
Mehl und Backpulver zufügen und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Eine gefettete ( 0 28 cm) Springform mit dem Teig auslegen.
Mandeln, steifgeschlagenes Eiweiss und Zucker miteinander verrühren und auf den Teig streichen.
Die Zwetschgen waschen, trockenreiben, entsteinen und den Teig dachziegelförmig auflegen.
Für die Streusel alle Zutaten miteinander vermengen, und dabei so zwischen den Fingern reiben, dass Streusel entstehen. Diese auf dem Kuchen verteilen.
Den Kuchen in den auf 200 G vorgeheizten Ofen schieben und in ca. 45 min. backen.
Erfasser: Patrik
Datum: 14.06.1993
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