Zwetschgenkuchen mit Streuseln

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

2 Backpulver
125 g Zucker
7 EL Ol
1 TL Zimt
150 g Mehl
3 EL Milch
2 Eiweiss
75 g Weiche Butter
200 g Mandeln gemahlen
1 Vanillezucker
125 g Quark
3 EL Mandeln gehackte
1,5 kg Zwetschgen
2 Päckchen Vanillezucker
125 g Butter
1 Päckchen Zitronenschale
100 g Zucker
Für die Streusel

Zubereitung

Butter mit Quark, Öl, Milch, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale glattrühren.

Mehl und Backpulver zufügen und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.

Eine gefettete ( 0 28 cm) Springform mit dem Teig auslegen.

Mandeln, steifgeschlagenes Eiweiss und Zucker miteinander verrühren und auf den Teig streichen.

Die Zwetschgen waschen, trockenreiben, entsteinen und den Teig dachziegelförmig auflegen.

Für die Streusel alle Zutaten miteinander vermengen, und dabei so zwischen den Fingern reiben, dass Streusel entstehen. Diese auf dem Kuchen verteilen.

Den Kuchen in den auf 200 G vorgeheizten Ofen schieben und in ca. 45 min. backen.

Erfasser: Patrik

Datum: 14.06.1993

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