Zubereitung
Salate putzen, waschen und zerzupfen. Ingwerpflaume sehr fein würfeln. Paprika putzen, waschen und ebenfalls sehr fein würfeln. Gelbe Banane schälen, fein würfeln. Orangensaft mit 4 EL Öl verrühren. Mit Tabasco, 1-2 TL Ingwersirup, Salz und Pfeffer würzen. Bananenwürfel, Paprika und Ingwer unterheben.
Grüne Bananen schälen, schräg in Scheiben teilen, mit Limettensaft beträufeln und in heißer Butter 2-3 Minuten braten. Mit Sirup oder Honig beträufeln, Pfanne beiseite stellen.
Leber waschen, trockentupfen, ca. 2 cm groß würfeln. In übrigem Öl mit den Rosmarinzweigen 2-3 Minuten braten. Leicht salzen und pfeffern.
Salat mit dem Paprika-Bananen-Dressing beträufeln. Geflügelleber und Bananenscheiben locker unterheben. Das Baguette dazureichen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!