Zubereitung
01.
Nudeln bissfest kochen.
02.
Karotten und Zucchini in ca. 3 cm lange, dünne Streifen schneiden.
Brühe aufkochen,
karottenstreifen zufügen,
nach ca. 5 min. Zucchini dazu und weitere 5 min. garen.
Gemüse aus der Brühe nehmen
und mit Nudeln in eine Auflaufform füllen.
Brühe aufbewaren!
03.
Margarine erhitzen, Mehl einstreuen und goldgelb anschwitzen.
Mit der Brühe und sauren Sahne ablöschen und zu einer dicken Soße einkochen lassen.
Soße mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken und über die Nudel-Gemüse-Mischung giessen.
Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180 Grad ca. 25 min. goldbraun backen.
Pro Person 6 Points
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