Zubereitung
Pellkartoffeln abziehen, reiben und mit dem Hackfleisch mischen.
Semmelbrösel, Wasser, Sardellenpaste, Pfeffer und wenig Salz einrühren. Gut durcharbeiten und abschmecken.
8 Rollen formen. Jede mit einer Scheibe Schinkenspeck umwickeln.
Eine feuerfeste Form einbuttern. Mit den Kartoffelscheiben auslegen, salzen. 3/4 der Lauchringe darauf verteilen.
Schinkenrouladen darauf legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 45 Min. backen. Dabei nach und nach die Fleischbrühe zugiessen.
Restlichen Lauch und Gouda darauf verteilen und noch 5-10 Min. überbacken.
Dazu passt Tomatensalat.
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