Zubereitung
Feta mit Gabel zerbröseln, mit geriebenem Emmentaler, den geschlagenen Eiern, Pfeffer und etwas Milch mischen.
Eine gebutterte Auflaufform mit der Hälfte des Blätterteigs auslegen. Dabei zuerst die Blätter mit einer Schere in die größe der Form schneiden. dann jedes Blatt mit zerlassener Butter bepinseln und in die Auflaufform legen.
Die Fülle darüber verteilen und die restlichen Teigblätter ebenso einzeln mit Butter bestreichen und in die Form geben. Die oberste Schicht bepinseln und mit Wasser bespritzen, und den Auflauf mit einem Messer in portionsgroße Stücke leicht einritzen.
Bei 200 Grad im Backrohr ca. 30 min. goldbraun werden lassen.
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