Zubereitung
- Hühnerbrüstchen abwaschen und trockentupfen
- in dünne Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen
- das Fleisch in den 4 Esslöffeln esamöl in einer Pfanne scharf anbraten, dann herausnehmen und warmstellen
- Zwiebel, Paprikaschoten und Ananas in Würfel schneiden und in das übriggebliebene Bratfett geben und 5 min glasig schwitzen
- Tomatenmark mit Essig, Sojasoße, Geflügelbrühe, Sojapaste und Chiliöl glattrühren
- das Stärkemehl darunter ziehen und das Gemüse damit binden (das eine Soße entsteht)
- Soße mit Glutamat, Salz und Pfeffer abschmecken
- Hühnerfleischscheiben dazugeben und noch mal kurz aufkochen lassen und sofort servieren
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