Name: Kasseler mit Weizengemüse
Yield: 6
Ingredients: 1 Staudensellerie, gewürfelt; 2 Möhren, gewürfelt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Lorbeerblatter; 2 Zweige Thymian; 0,5 l Fleischbrühe; 3 EL Soja-Soße; 800 g Rohes Kasseler; 200 g Rote Linsen; 200 g Zartweizen ("ebly"); Salz, Pfeffer, Muskat

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1	Staudensellerie, gewürfelt
2	Möhren, gewürfelt
1	Zwiebel, gewürfelt
2	Lorbeerblatter
2	Zweige Thymian
0,5 l	Fleischbrühe
3 EL	Soja-Soße
800 g	Rohes Kasseler
200 g	Rote Linsen
200 g	Zartweizen ("ebly")
	Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung

Sellerie, Möhren, Zwiebel, Lorbeer, Thymian und Brühe in einen gewässerten Römertopf füllen. Dann mit der Soja-Soße würzen.

Kasseler auf das Gemüse legen und den Römertopf zugedeckt in den kalten Backofen stellen. Die Temperatur auf 180 Grad stellen und ca 20 Minuten erhitzen. Dann auf 160 Grad zurückstellen und das Fleisch ca 40 Minuten garen.

Linsen und Weizen zugeben und alles noch ca 15 Minuten garen.

Linsengemüse mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und mit dem Kasseler anrichten. Nach Belieben mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

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KleineHexe