Zubereitung
Äpfel halbieren, entkernen und mit Zitronensaft beträufeln. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren, Eier nach und nach zufügen. Mehl, Mandeln und Backpulver vermengen, unter die Eimasse heben und die Milch darunter mischen.
Den Teig auf eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Fettpfanne glatt streichen. Für etwa 10 Minuten im heißen Ofen (175 Grad) vorbacken. Die Äpfel mit der Schnittfläche nach oben darauf verteilen und nochmal ungefähr 25 Minuten backen. Dann die Preiselbeeren in die Apfelhälften füllen.
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