Zubereitung
Wer keine Lust hat, sich mit diesen kleinen Dingern rumzuärgern, nimmt einfach kleinere Strauchtomaten. Sind halt nur nicht so dekorativ und nicht ganz so geschmacklich ausgewogen.
Von Tomaten schmalen Deckel abschneiden, dann das Innere vorsichtig mit kleinem Löffel herausholen. (Füllung und Deckel aufheben, kann für was anderes benutzt werden).
Kichererbsen abtropfen lassen, mit Öl mit Hilfe von Gabel zu Brei drücken, Knoblauch, Ziegenkäse und Basilikum untermischen, bis glatte Masse entstanden ist. Abschmecken.
Wieder mit Hilfe eines kleinen Löffels arbeiten, die Kichererbsenmasse in die Tomaten füllen.
Tipp: Mit einem Dressiersack füllen
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