Zubereitung
Den Hering/Matjes in kleine Stückchen schneiden, sowie auch die Zwiebel und Gurke. Das hartgekochte Ei mit einer Gabel leicht zerdrücken. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und den Creme Fraichè unterheben. Anschließend Dill und Petersilie dazugeben (oder andere Kräuter).
Tipp: Falls nach Kostprobe zu nüchtern, mit Salz und Pfeffer würzen. Für Liebhaber des sanften Geschmacks noch eine Prise Zucker hinzugeben.
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