Zubereitung
Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti brechen dreimal durchbrechen und al Dente kochen.
Während die Spaghetti vor sich hin köcheln, die Paprika waschen, vierteln und in Streifen schneiden, ebenso den Schinken und die Tomaten.
Gewürzgurken in Stifte und die Chili in Ringe schneiden.
Für die Soße Öl, Essig, Apfelschorle, Kapern und Senf verrühren.
Alle Salatzutaten mischen und mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
Vor dem Servieren Cayennepfeffer dazugeben und abschmecken. Zuletzt die Petersilie fein hacken und über den Salat streuen.
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