Zubereitung
Zucchini klein schneiden und mit etwas Öl oder Butter und frischen Knoblauch anbraten.
Das Ganze mit Weisswein und saurer Sahne ablöschen und dann einkochen lassen.
Nach und nach Blauschimmelkäse unterrühren und nochmal gut durchkochen lassen.
Nach Geschmack würzen.
Nebenbei die Nudeln kochen, am Besten eignen sich breite Bandnudeln dazu
Die Soße dann über die Nudel gießen - fertig!
Tipp: Man auch sehr gut variieren, z.B. mit Champignons oder Geflügel.
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