Zubereitung
für ca.15 Häppchen
8 sehr dünne Schweine oder Kalbsschnitzelchen,50g Gorgonzola,100g Mozzarella,2-4Eßl.in steifen geschn.Basilikum,Olivenöl,Zanstocher.
Die Schnitzelchen dünn mit Gorgonzola bestreichen,mit dünnen Scheibchen Mozzarella u.mit dem Basilikum bestreuen.zusammenrollen und mit Zahnstochern feststecken.Olivenöl erwärmen rundrum 5-10 Min.anbraten,Röllchen pfeffern und salzen aus der Pfanne nehmen und zugedeckt nachziehn lassen,Zahnstocher entfernen,Röllchen halbieren oder dritteln,auf kleine Cocktailspießchen stecken,schmecken auch kalt sehr lecker,dazu entweder Bruschetta,Tomaten mit Mozzarella reichen,dies paßt zu einem Pichnik oder auf's Buffet. Viel Spaß beim Nachkochen
Mannja
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