Name: Mozzarella mit Oliven
Yield: 4
Ingredients: 4 EL Olivenol; 0,5 TL Getrockneter Oregano; 150 g Oliven (am besten schwarz und grün gemischt); 0,5 Bd Basilikum; 1 Büffelmozzarella (ca. 250 g)

Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
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Zutaten

4 EL	Olivenol
0,5 TL	Getrockneter Oregano
150 g	Oliven (am besten schwarz und grün gemischt)
0,5 Bd	Basilikum
1	Büffelmozzarella (ca. 250 g)

Zubereitung

Mozzarella abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden, auf einer Platte oder auf vier Tellern auslegen.

Basilikumblättchen abzupfen, Oliven entsteinen. Beides mit dem Wiegemesser fein zerkleinern. Oregano zwischen den Fingern zerreiben, mit dem Öl dazurühren. (Salz und Pfeffer braucht man wahrscheinlich nicht, weil Oliven und Mozzarella würzig genug sind.)

Olivenmasse auf den Mozzarellascheiben verteilen. Ciabatta dazu reichen.

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Humbol