Name: Torta de camarones
Yield: 6
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 1 Ts geriebener Raclettekäse oder Gouda; 1,5 Ts Weizenmehl; 0,5 Ts Maismehl; 0,5 Ts Butter; 1 EL kaltes Wasser; 0,25 TL Salz; BELAG; 400 g Garnelen; 2 Eier; 0,5 Ts süße Sahne; 0,5 TL Chilipulver; 0,5 TL Kreuzkümmelpulver; 0,5 TL Salz; 0,5 TL Zitronensaft; TEIG

Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 Ts	geriebener Raclettekäse oder Gouda
1,5 Ts	Weizenmehl
0,5 Ts	Maismehl
0,5 Ts	Butter
1 EL	kaltes Wasser
0,25 TL	Salz
	BELAG
400 g	Garnelen
2	Eier
0,5 Ts	süße Sahne
0,5 TL	Chilipulver
0,5 TL	Kreuzkümmelpulver
0,5 TL	Salz
0,5 TL	Zitronensaft
	TEIG

Zubereitung

Für den Teig alle Zutaten auf einer Arbeitsfläche zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Schnell und mit kalten Händen arbeiten, kühl stellen!

Inzwischen den Belag zubereiten. Alle Zutaten -außer den Garnelen- in einer Schüssel mit dem Schneebesen verrühren. Die gewaschenen und gut abgetropften Garnelen unterheben.

Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Den Teig in eine gefettete Springform (25 Zentimeter Durchmesser) geben, auslegen und den Rand etwa zwei Zentimeter hochziehen. Im Ofen blind backen.

Die Garnelenmasse auf dem vorgebackenen Boden verteilen und nochmal 20 Minuten bei 200 Grad Celsius fertig backen.

Frisch und warm, mit einer Avocado verziert, servieren.

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