Zubereitung
Stachelbeeren waschen und putzen, etwas zerdrücken und mit wenig Wasser sowie der Zitronenschale kochen bis die Beeren zerfallen, Zitronenschale herausnehmen. Je nach Gelierzucker 1-4 Minuten kochen. Kurz vor Ende der Kochzeit fein gehacktes Basilikum und Zitronenmelisse zugeben und heiß in Schraubdeckelgläser füllen.
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