Zubereitung
Die Tomaten häuten, halbieren, entkernen und mit der Schnittfläche auf ein Backblech legen.
Knoblauch mit Fenchelsamen, Thymian und Rosmarin auf den Tomaten verteilen. Mit 6 EL Olivenöl beträufeln. 3 Std. auf der 2. Rille von unten bei 100°C im Ofen garen.
Herausnehmen, mit Basilikumblättern, Salz und restlichem Olivenöl in eine Schale schichten. Zugedeckt über Nacht marinieren. Zu Röstbrot und Ziegenkäse servieren.
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