Vichy-Karotten

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Zutaten

50 g Butter
150 g Zwiebel, gewürfelt
1 EL Zucker
600 g Karotten
50 g Pinienkerne, geröstet
Salz

Zubereitung

Die Zwiebelwürfel in der Butter glasig dünsten, Zucker beigeben und glasieren.

Die Karotten schälen und in feine Scheiben schneiden, zugeben und zugedeckt weich dünsten. Zum Schluss die Pinienkerne zugeben und mit Salz abschmecken.

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