Zubereitung
Kartoffeln und Würstchen in Würfel schneiden,Lauch in Ringe
Eier mit der Sahne verschlagen,Petersilie grob hacken und unter die
Eiersahne rühren.
Öl in einer Pfanne erhitzen Kartoffeln und Würstschen darin anbraten,
Lauch unterrühren und mit Salz u.Pfeffer würzen.
Die Eiersahne darüber giessen vorsichtig rühren und stocken lassen.
Alles in eine Auflaufform geben und mit dem Käse bestreuen.
Kurz im Backofengrill bräunen lassen.
Anstelle von Lauch kann man gewürfelten Paprika nehmen, oder
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