Zubereitung
Kartoffeln kochen.
Mehl in Butter anschwitzen mit Milch ablöschen und ca. 5 Min.köcheln
und dabei rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Petersilie hacken, Kerbel fein abzupfen.
Sauce mit Petersilie pürieren und den Kerbel unterrühren.
Lachs in Streifen schneiden und mit der Sauce und den Kartoffeln
anrichten und noch etwas Kerbel drüber streuen.
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