Zubereitung
Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zugedeckt in wenig kochendem Salzwasser ca 2 Minuten dünsten, dann abtropfen lassen.
150 g Käse in Scheiben schneiden. Schinken und Käse in ca 4 mal 4 cm große Scheibchen schneiden. Zwiebel schälen und hacken. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
Eine große Auflaufform fetten und mit Zwiebel ausstreuen. Kartoffeln, Porree, Schinken und Käsescheiben fächerförmig einschichten.
Sahne und Milch mit Salz und Pfeffer würzen und über den Auflauf gießen. Rest Käse darüber reiben. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca 50 Minuten goldbraun backen.
Mit Petersilie garnieren.
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