Meerrettichbutter mit Kräuter

paßt prima für gegrilltes Fleisch

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Zutaten

250 g Weiche Butter
3 TL geriebener Meerrettich aus dem Glas
1 EL gehackte Basilikumblättchen
1 hart gekochtes Ei
0,5 Bd Petersilie
1 Bd Schnittlauch
Cayennepfeffer
Salz

Zubereitung

Die Butter mit dem Eigelb verrühren, das Eiweiß fein würfeln und

mit dem Meerrettich unterrühren die feingehackten Kräuter unterrühren

und mit den Gewürzen abschmecken.

Bis zum Grillen kühl stellen.

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