Zubereitung
Medaillons würzen mit Salz und Pfeffer und mit den durchpressten
Knobizehen einreiben. Öl in der Pfanne erhitzen und die Medallions
darin von jeder Seite ca. 4 Min.braten
Thymianblättchen und gehackte Rosmarinnadeln sowie Zwiebelringe mit
zum Fleischgeben,nochmals mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine viereckige Auflaufform buttern mit den getosteten Toastscheiben
auslegen und mit den geschnittenen Tomaten und Oliven bedecken
Je ein Medaillon daraufgeben mit den Zwiebeln belegen,sowie dem Käse
und im Backofen ca. 15 Minuten überbacken.
Leckeren Salat dazu.
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