Zubereitung
Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren.
Die Zitronenschale abreiben und zum Mascarpone geben und etwas Crema di limone hinzugeben. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Creme ziehen. Die Eigelb-Zucker-Mischung dazugeben und gut verühren.
In einer anderen flachen Schüssel etwas Wasser mit Limoncello und Zucker vermischen.
Die Löffelbisquits eintauchen und anschließend in ein flaches Gefäß nebeneinander legen.
Über die Bisquits gleichmäßig Zitronencreme verteilen und wieder Bisquits darüber schichten. Mit einer Schicht Zitronencreme abschließen.
Das Tiramisu 3 Stunden in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren mit Zitronenscheiben und Minzblättchen garnieren
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