Zubereitung
Das Eiweiss steif schlagen und kaltstellen
Mehl, Backpulver, Zucker vermischen
Die Eigelb in einer separaten Schuessel schlagen, Milch und geschmolzene Butter dazugeben und in die Mehlmischung einruehren, bis ein glatter Teig entsteht. Die Blaubeeren einruehren und das steife Eiweiss unterheben.
In einer grossen heissen Pfanne mit etwas Butter oder einem *griddle* goldbraun backen.
(1 guter Essloeffel Teig macht einen Pancake, im ganzen ca. 12 Stück)
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
