Zubereitung
kartoffeln waschen,in salzwasser mit dem kümmel in 25-30 min.garkochen.noch heiß pellen und durch die kartoffelpresse drücken.
zwiebel schälen,kleinwürfeln und in der butter andünsten.
gurken würfeln.
die kartoffelmasse mit süßer-und saurer sahne,zwiebel-und gurkenwürfel,kapern,senf,salz und pfeffer verrühren und pikant abschmecken.
in eine schale geben und mit schnittlauchröllchen bestreuen.
fingerdick auf frisches bauernbrot streichen.
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