Zubereitung
Kartoffeln gründlich waschen und in Viertel schneiden. Auf einem Backblech verteilen, mit der Schnittseite nach oben, in den Ofen schieben.
Bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen.
Wenn die Schnittstelle braun ist, sind sie fertig.
In einer Schale mit viel Salz bestreuen und durchschütteln.
Frühlingsquark dazu:
Zwiebeln, Schnittlauch und Paprika klein hacken und mit Quark und etwas Öl vermischen.
Majonäse:
Ein sauberes Eigelb mit einem Handmixer schaumig schlagen. Das Sonnenblumenöl nur ganz leicht dazu geben. Mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken.
Streue viel Salz zu den Baked Potato, damit sie nicht weich werden. Vor dem Essen schüttelst du das Salz dann ab.
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