Name: Kakawia
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 12 Scampis; Salz, Pfeffer; 5 EL Olivenol; 1 Stange Staudensellerie, in kleinen Stückchen; 4 Tomaten, enthäutet, entkernt, gewürflet; 2 Möhren, geputzt, in Scheibchen; 2 Kartoffeln, geschält, gewürfelt; 2 Zwiebeln, fein gewürfelt; 1 1Knobizehe, fein geschnitten; Saft von 1-2 Zitronen; 500 g anderen Fisch, ebenfalls gesäubert; 500 g verschiedene kleine Mittelmeerfische, entschuppt, ausgenommen, gewaschen

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

12	Scampis
	Salz, Pfeffer
5 EL	Olivenol
1	Stange Staudensellerie, in kleinen Stückchen
4	Tomaten, enthäutet, entkernt, gewürflet
2	Möhren, geputzt, in Scheibchen
2	Kartoffeln, geschält, gewürfelt
2	Zwiebeln, fein gewürfelt
1	1Knobizehe, fein geschnitten
	Saft von 1-2 Zitronen
500 g	anderen Fisch, ebenfalls gesäubert
500 g	verschiedene kleine Mittelmeerfische, entschuppt, ausgenommen, gewaschen

Zubereitung

Fisch in Schüssel geben, mit Zitronensaft beträufeln und ca. 20 Min. ziehen lassen.

Öl in Topf erhitzen, Gemüse darin andünsten, mit ca. Eineinviertel Liter Wasser aufgießen, salzen und 30 Min. kochen.

Brühe dann anschließend durch Sieb streichen, im Topf dann wieder aufkochen, den Fisch zsammen mit dem beim Ziehen entstandenen Saft dazu geben und bei geringer Hitze ca. 20 Min. gar ziehen lassen.

Nach 10 Min. Scampis dazugeben.

Nach Belieben mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

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