Zubereitung
Kartoffeln kochen, schälen und noch heiß mit einer Gabel zerdrücken, salzen. Butter in kleine Stücke teilen und mit dem Schnittlauch untermischen.
Auf vorgewärmte Teller einen beliebigen Plätzchenausstecher (nicht zu klein) setzen, Kartoffelmasse hineindrücken und Form entfernen.
Schnittlauchstengel auf 10 cm gleichschneiden und jeweils 3-4 in die Mitte der Törtchen stecken.
Paßt super zu Lammrücken und Rataoille
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