Champignons in Whiskey-Sahne

Schwierigkeit
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Bewertung
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Zutaten

60 ml Whiskey
1 Bd Petersilie
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz
250 ml Sahne
100 ml Milch
500 g Champignons

Zubereitung

Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden. Schmalz erhitzen. Die Pilze darin kräftig anbraten, zwischendurch wenden und mit Whiskey ablöschen.

Milch und Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Soße einköcheln lassen bis sie sämig wird.

Zum Schluss die gehackte Petersilie unterheben.

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