Zubereitung
Tomaten waschen, der Länge nach halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauslösen.
Die Schnittfächen leicht salzen und pfeffern, die Hälften nebeneinander in eine flache, feuerfeste Form setzen.
Salbei, Rosmarin und Petersilie waschen, trockenschütteln und grob hacken. Knobi pellen und durchpressen.
Parmesan, Mandeln und Salz im Universal-Zerkleinerer fein zerhacken. Kräuter, Knobi und Käse-Mandel-Masse vermischen. Auf die Tomaten geben und mit Öl beträufeln. Tomaten unter dem vorgeheizten Grill im Ofen etwa 10 Minuten garen.
Dazu schmeckt Baguette.
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