Zubereitung
Kartoffeln in dünne Scheiben hobeln. Zwiebel schälen und würfeln. 2 – 3 EL Öl erhitzen, die Kartoffeln darin von beiden Seiten schön braun braten und garen, die Zwiebel mit braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Bratkartoffeln in eine gefettete Auflaufform geben. Wurst von beiden Seiten in dem restlichen Öl anbraten, auf die Kartoffeln geben. Tomatenscheiben ebenfalls darauf schichten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Sauce mit Wein erhitzen, mit Senf, Salz, Pfeffer und Streuwürze abschmecken. Die Schnittlauchröllchen in die fertige Sauce rühren. Die Sauce über den Auflauf gießen, mit Käse bestreuen und backen, bis der Käse gebräunt ist.
Vorbereitung: 60 Min.
Backzeit: 30 - 35 Min.
Temperatur: 200 ° C
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