Zubereitung
Käse grob zerkleinern.
Die Orangen und Zitronen heiß abbrausen und trockentupfen. Die Schalen abreiben.
Zucker, Rum, Käse und Schalen sorgfältig mischen.
Teig dünn ausrollen und 8 Kreise mit je Ø 10 cm daraus ausstechen. In die Mitte jeweils etwas Käsemasse geben und Teigstücke zu Halbkreisen falten. Ränder mit einer Gabel zusammendrücken.
Fritierfett auf 180 Grad erhitzen.
Krapfen darin portionsweise in 2 Min. goldbraun ausbacken, abtropfen lassen.
Mit Honig beträufeln.
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