Schweizer Käsekrapfen

eine heiße, knusprige Käseköstlichkeit.

Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

Öl zum Fritieren
500 g Mehl
400 ml Weiswein
100 ml Ol
3 Eigelb
1 TL Salz
Pfeffer, Muskat
4 Eiweis
150 Sbrinz oder Parmesan, gerieben
500 g Greyerzer in 6x1cm große Streifen geschnitten

Zubereitung

Mehl mit Wein, Öl, Eigelb, Salz, Pfeffer und Muskat vermischen. Eiweiß steif schlagen, unterziehen. Zuletzt den geriebenen Käse unterheben.

In diesem Teig die Käsestreifen wenden und im heißen Öl goldbraun ausbacken.

Eignet sich auch hervorragend zum Aperitif.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

marga