Italia-Smoothie mit Tomaten und Ruccola

Zwei Tomaten überbrühen, häuten, Stielansätze heraus schneiden und Fruchtfleisch würfeln. Ein Bund Ruccola waschen und klein schneiden oder besser zupfen. Tomaten mit Ruccola, 100 ml Möhrensaft und fünf Eiswürfeln fein mixen. 100 ml Kefir dazu geben und verquirlen. Kräftig mit Tabasco, Salz und Pfeffer würzen. In ein Glas geben, mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.