Zubereitung
Fettpfanne fetten und mit Mehl ausstäuben. Kirschen abtropfen lassen. Nüsse grob hacken.
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier und Butter in Flöckchen in eine Schüssel geben und zu einem Teig verrühren. Kirschen und Nüsse unterheben. Teig auf die Fettpfanne streichen und im vorgeheizten Backofen auf 175 Grad 25 bis 35 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Puderzucker und Zitronensaft verrühren und auf den Kuchen klecksen. Mit Schlagsahne, Nüssen und Minze verzieren.
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