Zubereitung
Würzmittel im Mörser zu Pulver zerstoßen.
Knobi mit Saft unter Gewürze mischen. Fleisch häuten und in ca. 28 gleichgroße Stücke zerteilen.
Gewürze in nichtmetallene, flache Form geben (groß genug für die Fleischstücke nebeneinander). Fleisch darin wälzen und 5 Min. marinieren.
Weinblätter in ca. 5 cm breite Streifen schneiden und Fleisch darin einwickeln, mit Holzstäbchen zusammenstecken.
Entweder in der Mikrowelle bei 750 W auf 2 Portionen etwa 5-6 Min garen oder über Wasserdampf ca. 15 Min.
In Weinblättern servieren; aber vor dem Essen auswickeln, etwas Salz dazu stellen.
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