Zubereitung
Mayonaise mit der Crème fraîche glatt rühren.
Zwiebel abziehen, hacken. Räucherfisch und Eier fein würfeln. Mit den Zwiebeln unter die Creme rühren. Mit Cayennepfeffer, Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
Petersilie abbrausen, trockenschütteln, hacken und untermischen.
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