Pasta-Bohnen-Salat mit Pesto-Dressing

Ideal als sommerliche Beilage zu Gegrilltem und Kurzgebratenem.

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

250 g Tomaten
2 EL Kapern
1 Dose weiße Bohnen (400g)
1 Glas grüne Brechbohnen (370ml)
3 EL (-4) Zitronensaft
1 Sardelle
100 ml Brühe
2 EL PESTO
300 g Nudeln (z. B. Gnocchi)

Zubereitung

Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.

Pesto, Brühe, gehackte Sardelle und Zitronensaft verrühren, über die Nudeln gießen. Abgetropfte Bohnen, geachtelte Tomaten und Kapern unterheben.

Abschmecken.

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marga