Zubereitung
Das Fleisch waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls würfeln. Den Chinakohl putzen, waschen und in Streifen schneiden.
In einem Topf die Butter erhitzen und das Fleisch mit den Zwiebeln anbraten.
Die Kartoffeln hinzugeben und andünsten. Mit dem Gemüsefond aufgießen und 15 Minuten garen. Den Chinakohl zugeben, mit Creme fraìche verfeinern und weitere 10 Minuten garen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals erwärmen.
Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen
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