Zubereitung
Paprika abbrausen, halbieren, putzen und in breite Streifen schneiden. Chili waschen, halbieren, entkernen und Iin Streifen teilen. Knobi abziehen und halbieren.
Paprika in kochendem Salzwasser 4 Minuten blanchieren, herausheben und abtropfen lassen. Paprika und Chili mischen.
250 ml Wasser, Essig, Zucker, Knobi, Senfkörner und 2 TL Salz aufkochen. Über das Gemüse gießen und über Nacht ziehen lassen.
Gemüse abtropfen lassen, Marinade auffangen und erneut aufkochen. Gemüse in Gläser füllen, mit Sud begießen und die Gläser fest verschließen.
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