Zubereitung
Backofen auf 250 Grad vorheizen.
Die Tomaten waschen und quer halbieren. Mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech oder in eine Auflaufform setzen.
Rosmarin und Thymian zupfen und hacken. Fetakäse zerbröseln, mit den Kräutern mischen und auf den Tomaten verteilen.
Tomaten mit dem Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen, im Ofen auf der Mittelschiene 12 bis 15 Minuten überbacken.
Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken, mit 1 EL Olivenöl mischen. Baguette der Länge nach halbieren und in große Stücke schneiden.
Tomaten auf 4 Teller verteilen. Backofen auf Grillen umschalten, die Baguettescheiben goldbraun rösten.
Knobi schälen und die gerösteten Baguettescheiben damit einreiben, mit Petersilienöl bestreichen und zu den Tomaten servieren.
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