Herzhafte Wirsingtarte

Nicht nur im Winter lecker!

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Zutaten

200 g Mehl
1 Pr Jodsalz
1 Ei
100 g Margarine
150 g Schinkenspeck
500 g Wirsing
Jodsalz, Pfeffer
300 g Kabanossi
2 Eier
250 ml Saure Sahne

Zubereitung

Mehl, Jodsalz,Ei und Margarine schnell zu einem Teig verkneten, kalt stellen.

In der zwischen Zeit den Speck würfeln, Wirsing in Streifen schneiden. Den Speck in einer Pfanne gold gelb ausbraten dann den Wirsing hinzugeben mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Minuten dünsten. Die Kabanossi in Scheiben schneiden. Den Teig ausrollen und damit eine Quiche- oder Springform auslegen. Einen kleinen Rand hochziehen. Die Wurstscheiben auf den Teig verteilen. Die Wirsingfüllung darauf verteilen. Eier und saure Sahne verquirlen mit Salz und Pfeffer würzen und über den Wirsing gießen.

Im vogeheizten Ofen 45 Minuten backen.

( E. 200°C; G. Stufe 3)

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katzennikki