Zubereitung
Kastanien waschen, an der einen Seite mit dem Messer kreuzweise einritzen und in leicht gesalzenem Wasser ca. 40 Min. weich kochen.
Abgießen und warm von den Schalen und Innenhäuten lösen.
(Es geht auch mit bereits fertigem Kastanienpüree)
Kastanien im Mixer pürieren und auskühlen lassen.
Butter, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft unterrühren.
Im Kühlschrank ca. 1 Woche haltbar.
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