Zubereitung
Die Chicorée-Stauden waschen, halbieren und vom Strunk befreien. Den Camembert in Scheiben schneiden. Den Schinken grob in Streifen schneiden.
Den Landrahm cremig rühren, mit den Eiern verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Chicorée-Hälften in eine gefettete Auflaufform legen und die Landrahm-Masse dazugeben. Den Chicorée mit den Schinkenstreifen belegen und etwa 20 Minuten im vorgeheizten Backofen (200 Grad) garen, bis die Masse stockt.
Den Auflauf mit den Camembertscheiben belegen und kurze Zeit weiter überbacken, bis der Camembert leicht zerläuft.
Mit Petersilie garniert servieren.
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