Zubereitung
PFANNE „VENECIA“
Für 4 Personen
Pro Person: 6 Points
500 g Blattspinat (TK)
800 g Kartoffeln
Salz
3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
600 g Artischocken (Konserve)
140 g italienische Salami (z.B. Mailänder Salami)
2 TL Olivenöl
Pfeffer
Chilipulver
Blattspinat auftauen lassen. Kartoffeln schälen, vierteln und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Zwiebeln in Ringe schneiden und Knoblauchzehen zerdrücken. Artischocken abtropfen lassen, vierteln und Salami in Streifen schneiden.
Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch zufügen und glasig andünsten. Kartoffel- und Artischockenviertel zufügen und ca. 5 Minuten garen. Anschließend Blattspinat und Salami unterheben, pikant mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken, weitere ca. 10 Minuten dünsten und servieren.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Garzeit: ca. 20 Minuten
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