Zubereitung
Die Karotte kochen. Die Zwiebel würfeln und in Öl gut anschwitzen. Nur noch kurz die geschnittene Petersilie und den Majoran dazugeben. Dann abkühlen lassen.
Die Karotte in sehr feine Würfel schneiden und sie dann mit der Zwiebelmasse und dem Ei unter das Fleisch mengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In Olivenöl flache runde Fladen gut durchbraten. Die Brötchen duchschneiden und die untere Hälfte mit je einem Salatblatt und einer Tomatenscheibe belegen. Mit Salz und Pfeffer etwas würzen, darauf den gebratenen Burger legen und mit der oberen Brötchenhälfte belegen.
Wer möchte, kann zusätzlich mit Ketchup oder Senf würzen.
Für die Pommes frites die Kartoffeln waschen und schälen, vorhandene Augen ausstechen. Die Kartoffeln der Länge nach in 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese dann in Pommesform zuschneiden. Die Pommes nochmals abwaschen und mit einem Tuch trocken tupfen.
Das Kokosfett in einem großen Topf auf ca. 180 bis 200 Grad erhitzen.
Vorsicht, das darf nicht zu heiß sein und rauchen. Zur Probe deshalb ein kleines Stück versuchen.
Nach und nach dann die Pommes knusprig ausbacken, kurz auf ein Küchenkrepp legen, damit überschüssiges Fett aufgesogen wird. Die fertigen Pommes gleich mit dem Fitburger servieren oder sie noch im Backofen warmhalten.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
