Zubereitung
Am Vortag:
Die 2kg Kartofelln kochen, schälen, würfeln / in Scheiben schneiden.
Piroggenfüllung:
Gehackte Zwiebel dünsten, Fleisch dazugeben, knusprig braten. Tomate untermischen, salzen, pfeffern, mit Chili und Kräutern würzen.
Chicken:
Hühnerteile waschen, mit einigen Knoblauchzehen in eine große, gut verschließbare Plastikdose geben und mit Zitronensaft bedecken.
Erst am nächsten Tag am Grill salzen und pfeffern. Auch kalt gut!
Der nächste Tag:
Salatmayonnaise:
Ei mit dem Pürierstab schlagen, sehr langsam Öl unterrühren, mit Salz, Senf und Zitronensaft abschmecken. Gehackte Gurkerl, Zwiebel und Kartoffelwprfel mit der Mayonnaise mischen, kühl stellen.
Piroggen:
TK-Teig in Quadrate schneiden - circa CD-Hüllen-Format. Mit der vorbereiteten Fleischmasse füllen (ev. mit Mozzarella anreichern), zusammenklappen, im Ofen goldbraun backen.
Spinat-Dip:
Spinat fein hacken, mit etwas Öl anbraten. Mit Joghurt vermischen, salzen, pfeffern, 1 Knoblauchzehe 1h darin ziehen lassen.
Dazu noch Fladenbrot und fertig.
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